Churro tito: „Nicht jeder kann Rührei!“

Aktualisiert: 17. März 2019



Bei Churro tito, dem Foodtruck mit spanischen Spezialitäten, findet man nicht nur Churros (Frittiertes iberisches Gepäck), sondern auch Chorizo (Spanische Knoblauch-Paprika-Wurst) im Brötchen, Chilli con Carne (Ein Hackfleisch-Chili-Eintopf aus der Tex-Mex-Küche) und Rührei mit Toast. Churro tito gehört zu D & M Catering aus Essen und ist auf Festivals, Messen und Events vorwiegend in NRW zu finden. Im Interview mit GOURMANDZ.COM auf dem HipHop-Festival „Out4Fame“ erzählt Area Managerin Magdalena Sauret nicht nur über Ihre Liebe zum Essen, sondern behauptet auch, dass nicht jeder Rührei kochen kann.


Hünxe. Auf dem HipHop-Festival „Out4Fame“ in Hünxe spricht die Area Managerin und Ehefrau von Churro tito und D&M Catering Inhaber Daniel Arguelles Magda über die Wichtigkeit von Liebe in der Zubereitung, ihre Namensgeschichte und den Umgang mit Rührei.


Hallo Magda. Wir führen dieses Interview, weil GOURMANDZ auf der Suche nach Essen mit Liebe ist! Schmeckt euer Essen nach Liebe?


Hallo Chopan. Mhh, das solltest du lieber unsere Kunden fragen. Ich hoffe doch, dass unsere Kunden die Liebe, womit wir unser Essen zubereiten, herausschmecken. Wir machen das aus Überzeugung und bieten nur das an, was wir selbst mögen und jederzeit essen können. Meinem Mann Daniel und mir ist dieser Unterschied sehr wichtig. Die Zubereitung ist das A und O. Wenn man dieser mit ausreichend Liebe, Geduld und Leidenschaft nachgeht, wird das Ergebnis dementsprechend schmecken. Selbst Rührei - nicht jeder kann Rührei!

Auf welche Weise kann man deiner Meinung nach ein Rührei verderben?


Leider auf sehr viele verschiedene Weisen. Ein perfektes Rührei muss fluffig sein und darf nicht tot gebraten werden, eben nicht zu heiß und nicht zu lange.


Warum eigentlich Rührei? Ihr seid ein Churros-Foodtruck! Was bietet ihr alles an?


Rührei mit Toast und Chorizo im Brötchen bieten wir hauptsächlich auf Festivals an, wo die Besucher zelten und morgens oder eher vormittags mehr Appetit auf Frühstück haben, als auf Herzhaftes oder frittiertes Gebäck. In unserem „Churro Mobil“ bieten wir sowohl Süßes, als auch Herzhaftes an: Churros mit Schokoladensoße, gebratene Chorizo im Brötchen, Chili con Carne und Rührei mit Toast - eben hauptsächlich spanische Spezialitäten.


Ist „Churro tito“ eure einzige Gastronomie?


Nein. Churro tito gehört zu unserem D&M Catering und das machen wir nur an unseren freien Wochenenden. Hauptsächlich machen wir mit unserer Firma das Catering auf Messen. Auch hier verwöhnen wir unsere Kunden am Liebsten mit spanischen Gerichten wie Paella oder Tapas. Auch für Privatkunden bieten wir spanische Buffets an.


Du sagtest gerade, dass ihr nur an euren freien Wochenenden mit eurem Foodtruck unterwegs seid. Habt ihr auch Freizeit, freie Zeit für euch?


Wir lieben was wir tun! Da ist jede Minute freie Zeit!


Was ist eure Geschichte?


Mein Mann Daniel hat es geliebt für die ganze Familie Churros zu machen. Er hat ein angeborenes Händchen dafür. Es entstand tatsächlich aus der Hobby-Zubereitung für die Familie. Im Süden Spaniens nennt man den Onkel Tito anstatt Tio. (-ito ist eine männliche Verniedlichungsform). So bekam Daniel den Namen Churro tito - "Gebäck Onkelchen". Die Liebe, die seine Familie durch die Churros erfuhr, wollte er an alle Menschen weitergeben. So kam es dann zu unserem Churro tito-Mobil.


Vielen Dank für eure Liebe und eure Zeit!


Liebend gern. Wir haben zu danken.


Fotos von Churro tito



Meinung der GOURMANDZ-Redaktion:


Von Chopan le Gourmand

Ich durfte bereits auf dem letztjährigen Out4Fame-Festival auf den Geschmack der spanischen Köstlichkeiten von Churro tito kommen. Jedoch gewannen nicht die verführerisch duftenden Churros zuerst meine Aufmerksamkeit, sondern die herzliche spanische Familie, die in diesem Foodtruck stand. Da standen Magda, Daniel und ihre volljährige Tochter. Man brauchte keinen Hellseher um zu sehen, dass es sich bei diesem routinierten Team um eine Familie handelt, die voll und ganz hinter Ihrer Leidenschaft und Liebe zum Essen steht. Und diese Liebe schmeckt man auch aus den verschiedenen Speisen heraus. Selbst die Rühreier, die ich jeden Morgen genießen durfte, schmeckten köstlich. Selbstverständlich verriet mir Magda ihr Familiengeheimnis leider nicht.

Fazit: Diese Churros muss man probiert haben, gerade wenn man das Original bereits in Spanien aß!


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