FOODVIDEOS.DE

Was bedeutet Gourmand?

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1. Liebhaber aller Tafelgenüsse 2. Ein Allesesser 3. Eine Person, die gern und viel isst
Der aus dem Französischen entlehnte Begriff Gourmand beschreibt einen „Leckermaul“ oder „Schlemmer“. Umgangssprachlich wurde es auch als Synonym für „Vielfraß“ verwendet. Im 18. Jahrundert war diese Bezeichnung noch negativ behaftet und beschrieb einen „Nimmersatt“, der alles Essbare einfach zum Fressen gernhat. Heute steht die positiv behaftete Bezeichnung Gourmand, nicht nur in der franzözischen Gastronomie, für einen „Liebhaber aller Tafelgenüsse“ - ein Allesesser.

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Was sind Gastro-Food-Videos?

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Gastro-Food-Video bedeutet im wörtlichen Sinne: „Ich sehe Essen aus der Gastronomie“. [Gastro = Gastronomie, Food = Essen/Lebensmittel, Video = ich sehe (lateinisch)]. Ein Gastro-Food-Video visualisiert in der Gastronomie (Gastro) zubereitetes Essen (Food) in einem authentischen Video. Mit „authentischen Videos“ meint Gourmandz e.K. die effektfreie unverfälschte Aufnahme von Speisen aus Sicht des Besuchers und des Gastronomen. Zum einen erhält der Zuschauer den Eindruck, die Kamera selbst zu führen und zum anderen erhält er einen exklusiven Einblick in die Küche während der Zubereitung der Speisen. Gastro-Food-Video/s ist/sind sowohl als Konzeptidee als auch als Wortschöpfung ein Urheberwerk von Gourmandz e.K..

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Was ist GOURMANDZ.COM?

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Gourmand e.K. ist ein Medien- und Nachrichtenunternehmen mit Sitz in Paderborn, das mit der Website GOURMANDZ.COM mehrere Onlinedienste mit dem Themenschwerpunkt »Essen mit Liebe« betreibt. Dazu gehören das Gastro-Food-Videoportal (Internetverzeichnis für die Suche nach Gastronomiebetriebe via Food-Videos), die GOURMANDZ.COM.MUNITY (soziale Plattform zum Posten der eigenen Food-Fotos), das FOOD JOURNAL (journalistisch-redaktionell geführtes Online-Journal) und VEO (das Video Editorial Office [deutsch: Videoredaktion]). Das Ziel von GOURMANDZ.COM ist, „Essen mit Liebe“ zu finden und diese an einem Ort auffindbar und öffentlich zugänglich zu machen.

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Was ist einzigartig und neu an GOURMANDZ.COM?

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Das Alleinstellungsmerkmal (USP): GOURMANDZ.COM ist das weltweit erste und einzige (Stand: 10.03.2019) Gastro-Food-Videoportal. Gourmandz e.K. ist Schöpfer und Urheber der Begriffe „Gastro-Food-Videoportal“, „Gastro-Food-Fotos“ und „Gastro-Food-Videos“. Die Einzigartigkeit und Neuheit liegen dabei nicht in einer komplexen Technologie oder Wortschöpfungen, sondern in der einfachen Kombination aus einer Datenbank, einem Suchportal und der Videodarstellung der Inhalte: Erstmals ist es Nutzern möglich, in einem Gastroverzeichnis weltweit nach Gastronomiebetrieben wie z.B. Restaurants zu suchen und sich zu diesen Gastro-Food-Videos anzusehen. Zudem ist Gourmandz e.K. das einzige Medien- und Nachrichtenunternehmen der Welt, welches das Motto „Finde Essen mit Liebe“ thematisiert und entsprechende Inhalte durch verschiedene Onlinedienste bereitstellt.

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Wer braucht GOURMANDZ.COM?

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GOURMANDZ.COM ist eine Website für

• alle Menschen, die Essen zu sich nehmen!

• Auswärtsesser, Food Lover (Essensliebhaber), Foodies (Hobbyisten, die zum Spaß nach neuen Essenerfahrungen suchen), Gourmands (Allesesser) und Gourmets (nur im deutschsprachigen Raum: Feinschmecker; französisch: Weinkenner).

• Menschen, die eine Entscheidungshilfe bei der Suche nach Gastronomien brauchen.

• Menschen, denen Bewertungsportale keine Hilfe sind, weil sie mehr brauchen als nur Bewertungen und Fotos, um sich zu entscheiden.

• Menschen, die sich lieber ihre eigene Meinung bilden.

• Menschen, die unersättlich nach neuen Genüssen suchen.

• Touristen, die sich schnell einen authentischen Überblick über die Genüsse der Stadt verschaffen möchten.

• Menschen, die sich gerne Food Videos anschauen.

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Wonach kann ich in der Suchleiste auf der Startseite und im Gastroverzeichnis suchen?

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Die Suchfunktion des Gastroverzeichnisses bietet dir die Suche nach Speisen, nach Städten, nach Ländern, nach Küchenstilen, nach Lieferservices, nach Kategorien, Specials für Kinder, nach den Namen von Gastronomien und vielem mehr. Mit den Filtern „Küchenstil“ und „Kategorie“ kannst du entweder direkt nach verschiedenen Küchenstilen und Kategorien suchen oder deine Suchergebnisse entsprechend filtern. Weiter hast du die Möglichkeit deine Ergebnisse nach „Alphabet“, „Fotoeinträge“, „Liebeserklärungen“, „Neue Einträge“, „Preisklasse“ oder „Videoeinträge“ zu sortieren. Du kannst demnach nach fast allem suchen, außer nach personenbezogenen Informationen.

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Was ist "Essen mit Liebe" und wonach schmeckt Liebe?

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Liebe ist bekanntlich eine Bezeichnung für starke Zuneigung und Wertschätzung. Das Gefühl der Liebe wird individuell wahrgenommen und subjektiv empfunden. Die Liebe als Gefühl kann demnach nicht objektiv definiert oder vorgeschrieben werden, da sich Geschmäcker sinngemäß unterscheiden. Was für den Einen gut und nach Liebe schmeckt, kann für den Anderen ungenießbar sein. Mit den Worten „Essen mit Liebe“ beschreibt Gourmandz zum einen „Essen mit Liebe“ als individuelles Gefühl und zum anderen „Essen mit Liebe“ als Schöpfung. Daneben stehen die Kriterien für „Essen mit Liebe“, die GOURMANDZ.COM definiert hat. Essen bezieht sich in diesem Fall nicht nur auf Speisen aus der Gastronomie, sondern auf alle Lebensmittel und Lebensmittelerzeugnisse.

1. "Essen mit Liebe" als Gefühl

• ist Essen, das sehr individuelle Gefühle in uns auslösen kann.
• entsteht bei Essen, welches uns schmeckt, positive Erinnerungen und Erfahrungen in uns weckt.
• braucht kein Zutun eines Dritten.

Beispiele:

1. „Ich liebe Bananen“
2. „Ich liebe jedes Weihnachtsgebäck - aber nur das aus dem Supermarkt“
3. „Ich liebe Pizza“
4. „Ich liebe Fleisch“

2. "Essen mit Liebe" als Schöpfung

• beschreibt Essen, das mit Liebe und Leidenschaft zubereitet oder geschaffen wurde.
• ist Essen, das erst durch das Zutun eines Dritten Liebe erhält und zu etwas Besonderem wird.
• kann individuelle und unterschiedliche Gefühle in uns wecken, bleibt jedoch auch ohne diese „Essen mit Liebe“.

Beispiele:

1. „Ich liebe den Bananenkuchen meiner Oma“
2. „Ich liebe die Rezeptur des Weihnachtsgebäckherstellers XY“
3. „Ich liebe die Pizza aus der Pizzeria XY“
4. „Ich liebe dieses Fleisch - der Bauer massiert seine Tiere jeden Tag und sie essen nur frisches Gras, deshalb ist das Fleisch so lecker und zart“

3. "Essen mit Liebe" als Kriterien für Gastronomen.

Damit „Essen mit Liebe“ als „Wert“ für Nutzer und Gastronomen greifbar und messbar ist, hat Gourmandz sieben Säulen der Liebe auf allgemein nachvollziehbare Kriterien der Gastronomie übertragen und diese zum Maßstab für „Essen mit Liebe“ in der Gastronomie gemacht. Im Gastroverzeichnis werden nur Gastronomiebetriebe aufgelistet, die den folgenden Kriterien gerecht werden:

a) Zuneigung und Anziehung

Die mit Liebe zubereiteten Speisen des Gastronomen sind appetitlich angerichtet und wohlriechend, sodass sich der Gast von diesen hingezogen fühlt. Der Gastronom ist dem Essen zugeneigt und geht seiner Arbeit mit Liebe und Leidenschaft nach.

b) Begehren

Die zubereiteten Speisen des Gastronomen sind genießbar - ohne geschmackliche Wertung, sodass diese vom Gast begehrt werden können.

c) Wertschätzung

Die zubereiteten Speisen des Gastronomen werden frisch zubereitetet und weisen mindestens eine branchenübliche Qualität vor, sodass diese Qualität vom Gast wertgeschätzt werden kann.

d) Ehrlichkeit und Vertrauen

Die zubereiteten Speisen des Gastronomen werden unter Einhaltung der Hygienestandards zubereitet und die Einhaltung wird transparent dargestellt, sodass der Gastronom durch seine Ehrlichkeit das Vertrauen des Gastes gewinnen kann.

e) Verlässlichkeit

Der Gast kann sich darauf verlassen, dass die auf den Fotos und Videos dargestellten Speisen, die gleichbleibend gute Qualität behalten, sodass diese Speisen bei jedem Besuch der Gastronomie den dargestellten Eigenschaften entsprechen.

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Was ist der Unterschied zwischen Food Videos und Gastro-Food-Videos?

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Was ist ein Food Video? Food Videos stehen für Koch- und Rezeptvideos, in denen Speisen - vom ersten Zubereitungsschritt bis zum verzehrfertigen Gericht - zubereitet werden. Spricht man demnach von Food Videos, so meint man in der Regel nicht Videos, die Essen aus dem Restaurant darstellen. Weiter darf man keine Videos von Lebensmittelprodukten wie z.B. neu eingeführte Schokoriegel erwarten. Letztere werden als „Food Product Videos“ bezeichnet. Der wesentliche Unterschied besteht darin, dass Gastro-Food-Videos die zubereiteten Speisen von Gastronomiebetrieben zum Themaschwerpunkt haben. Auch dienen Gastro-Food-Videos nicht dem Zweck, die Speisen nach zu kochen, sondern sich ein eigenes unverfälschtes Bild zu machen und die dargestellten Speisen in den entsprechenden Gastronomien selbst zu genießen.

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Warum die Bezeichnung Gastro(nomie) und nicht Restaurant?

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Fälschlicherweise werden oft alle Betriebe, die zubereitete Speisen anbieten unter dem Begriff Restaurants zusammengefasst. Restaurant ist jedoch nur die Bezeichnung für eine gehobene Speisewirtschaft. Bäckereien, Foodtrucks, Imbisse, um nur einige Beipiele zu nennen, sind keine Restaurants, sondern Gastronomiebetriebe/Gastronomien - auch ein Restaurant ist ein Gastronomiebetrieb. Aus diesem Grund wählten wir den einzig richtigen Begriff "Gastro(nomien)".

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Gibt es Bedingungen für einen Eintrag auf GOURMANDZ.COM?

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Für einen Eintrag auf GOURMANDZ.COM müssen Sie die “Richtlinien für Gastronomen” unter AGB § II erfüllen.

1.1 Kriterien für Gastronomen

Der Gastronom muss alle der folgenden Kriterien erfüllen:

• Der Gastronom muss zubereitete Speise anbieten.
• Der Gastronom muss für die Allgemeinheit öffentlich zugänglich sein oder nur für Mitglieder/ausgewählte Gäste.
• Der Gastronom muss eine feste Adresse, einen festen oder flexiblen Standort besitzen. Ein flexibler Standort bezieht sich auf Imbisswagen, Foodtruck, Stand usw., die einen öffentlich zugänglichen Internetlink angeben können, auf der besuchbare Standorte und Termine veröffentlicht werden.

1.2 Zugelassene gastronomische Betriebe
Vorausgesetzt, dass alle Kriterien unter 1.1 erfüllt sind, werden folgende Unternehmen als "Gastronomie" anerkannt:
Bäckerei, Back-Shops, Baguetterie, Bar, Bar & Restaurant, Beach Bar Restaurant, Biergarten, Bistro, Bord-Restaurant (Flugzeug, Zug), Buffet-Restaurant, Running-Buffet (z.B. Running Sushi), Café, Café-Restaurant, Candy Shop, Catering, Crêperie, Donut Shop, Eiscafé, Eisdiele, Eis, Fast Food-Imbiss, Fast Food-Restaurant, Foodtruck, Gastro im allgemeinen Beherbungsgewerbe, Gastro im Freizeitbad/Schwimmbad, Gastro im Freizeitpark, Gastro im Musical, Gaststätte, Gehobenes Restaurant, Hotel Restaurant, Imbiss, Kantine, Konditorei, Pub, Gasthof, Gästehaus, Kreuzfahrtschiff, Lieferservice, Lokal, Pizzeria, Restaurant (aller Art), Sandwich-Shop, Bahnhofsrestaurant, Stand auf Jahrmärkten - Stadtfeste - Weihnachtsmärkten usw., Steakhaus, Sterne-Restaurant, Süßwarenladen, Tapasbar, Varieté-Theater, Wirtshaus.
Sollte Sie die obigen Kriterien unter 1.1 erfüllen, jedoch als Unternehmensform hier nicht gelistet sein, ist es Ihnen gestattet, Ihre Gastronomie auf GOURMANDZ.COM einzutragen.

1.3 Standortzuordnung
Jedem Foto- oder Videoeintrag auf GOURMANDZ.COM wird nur eine feste Adresse zugeordnet, die in einer Google Maps-Karte im eigenen Eintrag des Gastronomen dargestellt wird. Zudem können sich Nutzer von GOURMANDZ.COM mit einem Klick zu der eingetragenen Gastronomie navigieren und die Webseite besuchen. Aus diesen Gründen benötigt jeder Standort und jeder mobile Gastronom einen eigenen Eintrag.
Gastronomen mit fester Adresse oder festem Standort
Eine Restaurantkette oder ein Gastronom mit verschiedenen Standorten, benötigt für jeden einzelnen Betrieb, einen eigenen Foto- oder Videoeintrag, damit jeder Standort auffindbar ist. Eine Zusammenfassung von verschiedenen Standorten in einem Eintrag ist nicht möglich.
Mobile Gastronomen ohne festen Standort
Bei mobilen Gastronomen ohne festen Standort wird der Firmensitz dargestellt. Die Nutzer werden darauf hingewiesen, dass der dargestellte Standort der Firmensitz ist, dieser nicht besucht werden kann und hierfür den von dem Gastronomen angegebenen Link nutzen müssen.

2. Kriterien für „Essen mit Liebe“
Damit „Essen mit Liebe“ als „Wert“ für Nutzer und Gastronomen greifbar und messbar ist, hat Gourmandz e.K. sieben Säulen der Liebe auf allgemein nachvollziehbare Kriterien der Gastronomie übertragen und diese als Maßstab festgelegt:

a) Zuneigung und Anziehung
Die mit Liebe zubereiteten Speisen des Gastronomen sind appetitlich angerichtet und wohlriechend, sodass sich der Gast von diesen hingezogen fühlt. Der Gastronom ist dem Essen zugeneigt und geht seiner Arbeit mit Liebe und Leidenschaft nach.
b) Begehren
Die zubereiteten Speisen des Gastronomen sind genießbar - ohne geschmackliche Wertung, sodass diese vom Gast begehrt werden können.
c) Wertschätzung
Die zubereiteten Speisen des Gastronomen werden frisch zubereitetet und weisen mindestens eine branchenübliche Qualität vor, sodass diese Qualität vom Gast wertgeschätzt werden kann.
d) Ehrlichkeit und Vertrauen
Die zubereiteten Speisen des Gastronomen werden unter Einhaltung der Hygienestandards zubereitet und die Einhaltung wird transparent dargestellt, sodass der Gastronom durch seine Ehrlichkeit das Vertrauen des Gastes gewinnen kann.
e) Verlässlichkeit
Der Gast kann sich darauf verlassen, dass die auf den Fotos und Videos dargestellten Speisen, die gleichbleibend gute Qualität behalten, sodass diese Speisen bei jedem Besuch der Gastronomie den dargestellten Eigenschaften entsprechen.

3. Kriterien für die Verkostung
Eine Verkostung ist der Besuch einer Gastronomie durch Gourmandz e.K. und das gemeinsame Speisen mit dem Gastronomen, bei der sich Gourmandz e.K. von der Einhaltung der Richtlinien, insbesondere Kriterien für „Essen mit Liebe“, vergewissert. Bei diesem Besuch werden die Spezialitäten der Gastronomie (beliebtesten und bedeutendsten Speisen) mit höchstens zwei Redakteuren von Gourmandz e.K. verkostet. Um den Nutzern von GOURMANDZ.COM Gastronomien öffentlich zugänglich machen zu können, die "Essen mit Liebe" anbieten, ist eine Verkostung unverzichtbar. Die Aufwendungen für diese Verkostung trägt der Gastronom gemäß AGB, § III, Abs. 8.1.

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Wie viel kostet ein Gastro-Food-Video?

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Die Produktion und der Erwerb der unbefristeten* Nutzungslizenz für ein Gastro-Food-Video kostet 999,- Euro - Aktionspreis**, anstatt 3.999,- Euro.

*Die unbefristete Nutzung gilt nur unter Einhaltung der “Richtlinien für Gastronomen” gemäß unser AGB, § II.

**Der Aktionspreis gilt bis zum 31.12.2019.

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Warum ist meine Gastronomie ohne mein Zutun bereits auf GOURMANDZ.COM eingetragen?

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Wenn Sie oder Ihre Mitarbeiter Ihre Gastronomie nicht über das “Selbsteintragsformular” eingetragen haben, dann wurde Ihr Betrieb aus folgenden Gründen eingetragen:

• Wir haben Ihre Gastronomie besucht und fanden “Essen mit Liebe”. Wir sind der Meinung, dass Ihre Speisen mit Liebe zubereitet werden und wir haben uns davon überzeugt, dass Ihre Gastronomie unseren “Richtlinien für Gastronomen” entspricht. Daher wurde Ihr “Fotoeintrag” redaktionell vorgenommen auf Grundlage von öffentlich zugänglichen Informationsquellen und/oder unserer eigenen journalistischen Recherche.
• Ein Gast hat Fotos seines Besuches Ihrer Gastronomie mit Angabe Ihres Firmennamens und -sitzes, in der GOURMANDZ.COM.MUNITY - unsere eigene soziale Plattform - gepostet/geteilt. Für Sie bedeutet dies, dass der Gast der Meinung ist, dass Ihre Speisen mit Liebe zubereitet und genießbar sind. Der “Fotoeintrag” erfolgte im Anschluss durch unsere Redaktion auf Grundlage des Fotos/der Fotos, von öffentlich zugänglichen Informationsquellen und unserer eigenen journalistischen Recherche.
• Gäste, Geschäftspartner und Dritte haben uns Ihre Gastronomie mündlich oder schriftlich empfohlen und uns ihre eigenen Fotos von Ihren Speisen gesendet. Der “Fotoeintrag” erfolgte im Anschluss durch unsere Redaktion auf Grundlage des Fotos/der Fotos, von öffentlich zugänglichen Informationsquellen und unserer eigenen journalistischen Recherche.

Hinweise:

1. Einträge auf GOURMANDZ.COM sind journalistisch-redaktionelle Leistungen von Gourmandz e.K. und bleiben dauerhaft kostenlos.
2. Öffentlich zugängliche Informationsquellen sind Branchenverzeichnisse, Handelsregister und Ihre eigene Website. Personenbezogene Daten werden nicht genutzt und veröffentlicht.
3. Unsere Redaktion aktualisiert Ihren Eintrag jährlich einmal.
4. Der Eintrag kann vom Gastronomen manuell nicht geändert oder gelöscht werden. Der Gastronom hat ein Recht auf Berichtigung und kann seine „Bitte um Berichtigung“ an Gourmandz e.K. per E-Mail an office@gourmandz.com richten.

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Ich habe einen Fotoeintrag und möchte ein Gastro-Food-Video haben. Was muss ich tun?

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Sie können uns jederzeit mit der Produktion eines Gastro-Food-Videos per E-Mail oder Formular unter https://www.gourmandz.com/videoauftrag beauftragen. Die Produktion eines Gastro-Food-Videos und der Erwerb der Nutzungslizenz sind kostenpflichtig. Mit Veröffentlichung Ihres Gastro-Food-Videos, wird Ihr bestehender Fotoeintrag zu einem Videoeintrag umgewandelt.

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Ich habe bereits einen Imagefilm oder ein Video von meiner Gastronomie, kann GOURMANDZ.COM mein eigenes Video verwenden?

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Leider ist die Nutzung Ihres eigenen Videomaterials aus folgenden Gründen nicht möglich:

• Um unsere Dienste gemäß unseren Nutzungsbedingungen und AGB anbieten zu können, ist es für uns unverzichtbar, die Urheberrechte an dem Filmmaterial und dem Gastro-Food-Video zu besitzen und dies ist nur durch unsere eigenen Aufnahmen möglich.
• Nur durch unsere eigene Videoproduktion und unserem Editing, können wir gewährleisten, dass das Ergebnis der Aufnahmen unserem Gastro-Food-Konzept entspricht und jede Gastronomie aus demselben „Winkel“ dargestellt wird.

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Was bedeutet Gourmand?

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1. Liebhaber aller Tafelgenüsse 2. Ein Allesesser 3. Eine Person, die gern und viel isst
Der aus dem Französischen entlehnte Begriff Gourmand beschreibt einen „Leckermaul“ oder „Schlemmer“. Umgangssprachlich wurde es auch als Synonym für „Vielfraß“ verwendet. Im 18. Jahrundert war diese Bezeichnung noch negativ behaftet und beschrieb einen „Nimmersatt“, der alles Essbare einfach zum Fressen gernhat. Heute steht die positiv behaftete Bezeichnung Gourmand, nicht nur in der franzözischen Gastronomie, für einen „Liebhaber aller Tafelgenüsse“ - ein Allesesser.

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Was sind Gastro-Food-Videos?

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Gastro-Food-Video bedeutet im wörtlichen Sinne: „Ich sehe Essen aus der Gastronomie“. [Gastro = Gastronomie, Food = Essen/Lebensmittel, Video = ich sehe (lateinisch)]. Ein Gastro-Food-Video visualisiert in der Gastronomie (Gastro) zubereitetes Essen (Food) in einem authentischen Video. Mit „authentischen Videos“ meint Gourmandz e.K. die effektfreie unverfälschte Aufnahme von Speisen aus Sicht des Besuchers und des Gastronomen. Zum einen erhält der Zuschauer den Eindruck, die Kamera selbst zu führen und zum anderen erhält er einen exklusiven Einblick in die Küche während der Zubereitung der Speisen. Gastro-Food-Video/s ist/sind sowohl als Konzeptidee als auch als Wortschöpfung ein Urheberwerk von Gourmandz e.K..

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Was ist GOURMANDZ.COM?

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Gourmand e.K. ist ein Medien- und Nachrichtenunternehmen mit Sitz in Paderborn, das mit der Website GOURMANDZ.COM mehrere Onlinedienste mit dem Themenschwerpunkt »Essen mit Liebe« betreibt. Dazu gehören das Gastro-Food-Videoportal (Internetverzeichnis für die Suche nach Gastronomiebetriebe via Food-Videos), die GOURMANDZ.COM.MUNITY (soziale Plattform zum Posten der eigenen Food-Fotos), das FOOD JOURNAL (journalistisch-redaktionell geführtes Online-Journal) und VEO (das Video Editorial Office [deutsch: Videoredaktion]). Das Ziel von GOURMANDZ.COM ist, „Essen mit Liebe“ zu finden und diese an einem Ort auffindbar und öffentlich zugänglich zu machen.

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Was ist einzigartig und neu an GOURMANDZ.COM?

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Das Alleinstellungsmerkmal (USP): GOURMANDZ.COM ist das weltweit erste und einzige (Stand: 10.03.2019) Gastro-Food-Videoportal. Gourmandz e.K. ist Schöpfer und Urheber der Begriffe „Gastro-Food-Videoportal“, „Gastro-Food-Fotos“ und „Gastro-Food-Videos“. Die Einzigartigkeit und Neuheit liegen dabei nicht in einer komplexen Technologie oder Wortschöpfungen, sondern in der einfachen Kombination aus einer Datenbank, einem Suchportal und der Videodarstellung der Inhalte: Erstmals ist es Nutzern möglich, in einem Gastroverzeichnis weltweit nach Gastronomiebetrieben wie z.B. Restaurants zu suchen und sich zu diesen Gastro-Food-Videos anzusehen. Zudem ist Gourmandz e.K. das einzige Medien- und Nachrichtenunternehmen der Welt, welches das Motto „Finde Essen mit Liebe“ thematisiert und entsprechende Inhalte durch verschiedene Onlinedienste bereitstellt.

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Wer braucht GOURMANDZ.COM?

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GOURMANDZ.COM ist eine Website für

• alle Menschen, die Essen zu sich nehmen!

• Auswärtsesser, Food Lover (Essensliebhaber), Foodies (Hobbyisten, die zum Spaß nach neuen Essenerfahrungen suchen), Gourmands (Allesesser) und Gourmets (nur im deutschsprachigen Raum: Feinschmecker; französisch: Weinkenner).

• Menschen, die eine Entscheidungshilfe bei der Suche nach Gastronomien brauchen.

• Menschen, denen Bewertungsportale keine Hilfe sind, weil sie mehr brauchen als nur Bewertungen und Fotos, um sich zu entscheiden.

• Menschen, die sich lieber ihre eigene Meinung bilden.

• Menschen, die unersättlich nach neuen Genüssen suchen.

• Touristen, die sich schnell einen authentischen Überblick über die Genüsse der Stadt verschaffen möchten.

• Menschen, die sich gerne Food Videos anschauen.

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Wonach kann ich in der Suchleiste auf der Startseite und im Gastroverzeichnis suchen?

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Die Suchfunktion des Gastroverzeichnisses bietet dir die Suche nach Speisen, nach Städten, nach Ländern, nach Küchenstilen, nach Lieferservices, nach Kategorien, Specials für Kinder, nach den Namen von Gastronomien und vielem mehr. Mit den Filtern „Küchenstil“ und „Kategorie“ kannst du entweder direkt nach verschiedenen Küchenstilen und Kategorien suchen oder deine Suchergebnisse entsprechend filtern. Weiter hast du die Möglichkeit deine Ergebnisse nach „Alphabet“, „Fotoeinträge“, „Liebeserklärungen“, „Neue Einträge“, „Preisklasse“ oder „Videoeinträge“ zu sortieren. Du kannst demnach nach fast allem suchen, außer nach personenbezogenen Informationen.

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Was ist "Essen mit Liebe" und wonach schmeckt Liebe?

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Liebe ist bekanntlich eine Bezeichnung für starke Zuneigung und Wertschätzung. Das Gefühl der Liebe wird individuell wahrgenommen und subjektiv empfunden. Die Liebe als Gefühl kann demnach nicht objektiv definiert oder vorgeschrieben werden, da sich Geschmäcker sinngemäß unterscheiden. Was für den Einen gut und nach Liebe schmeckt, kann für den Anderen ungenießbar sein. Mit den Worten „Essen mit Liebe“ beschreibt Gourmandz zum einen „Essen mit Liebe“ als individuelles Gefühl und zum anderen „Essen mit Liebe“ als Schöpfung. Daneben stehen die Kriterien für „Essen mit Liebe“, die GOURMANDZ.COM definiert hat. Essen bezieht sich in diesem Fall nicht nur auf Speisen aus der Gastronomie, sondern auf alle Lebensmittel und Lebensmittelerzeugnisse.

1. "Essen mit Liebe" als Gefühl

• ist Essen, das sehr individuelle Gefühle in uns auslösen kann.
• entsteht bei Essen, welches uns schmeckt, positive Erinnerungen und Erfahrungen in uns weckt.
• braucht kein Zutun eines Dritten.

Beispiele:

1. „Ich liebe Bananen“
2. „Ich liebe jedes Weihnachtsgebäck - aber nur das aus dem Supermarkt“
3. „Ich liebe Pizza“
4. „Ich liebe Fleisch“

2. "Essen mit Liebe" als Schöpfung

• beschreibt Essen, das mit Liebe und Leidenschaft zubereitet oder geschaffen wurde.
• ist Essen, das erst durch das Zutun eines Dritten Liebe erhält und zu etwas Besonderem wird.
• kann individuelle und unterschiedliche Gefühle in uns wecken, bleibt jedoch auch ohne diese „Essen mit Liebe“.

Beispiele:

1. „Ich liebe den Bananenkuchen meiner Oma“
2. „Ich liebe die Rezeptur des Weihnachtsgebäckherstellers XY“
3. „Ich liebe die Pizza aus der Pizzeria XY“
4. „Ich liebe dieses Fleisch - der Bauer massiert seine Tiere jeden Tag und sie essen nur frisches Gras, deshalb ist das Fleisch so lecker und zart“

3. "Essen mit Liebe" als Kriterien für Gastronomen.

Damit „Essen mit Liebe“ als „Wert“ für Nutzer und Gastronomen greifbar und messbar ist, hat Gourmandz sieben Säulen der Liebe auf allgemein nachvollziehbare Kriterien der Gastronomie übertragen und diese zum Maßstab für „Essen mit Liebe“ in der Gastronomie gemacht. Im Gastroverzeichnis werden nur Gastronomiebetriebe aufgelistet, die den folgenden Kriterien gerecht werden:

a) Zuneigung und Anziehung

Die mit Liebe zubereiteten Speisen des Gastronomen sind appetitlich angerichtet und wohlriechend, sodass sich der Gast von diesen hingezogen fühlt. Der Gastronom ist dem Essen zugeneigt und geht seiner Arbeit mit Liebe und Leidenschaft nach.

b) Begehren

Die zubereiteten Speisen des Gastronomen sind genießbar - ohne geschmackliche Wertung, sodass diese vom Gast begehrt werden können.

c) Wertschätzung

Die zubereiteten Speisen des Gastronomen werden frisch zubereitetet und weisen mindestens eine branchenübliche Qualität vor, sodass diese Qualität vom Gast wertgeschätzt werden kann.

d) Ehrlichkeit und Vertrauen

Die zubereiteten Speisen des Gastronomen werden unter Einhaltung der Hygienestandards zubereitet und die Einhaltung wird transparent dargestellt, sodass der Gastronom durch seine Ehrlichkeit das Vertrauen des Gastes gewinnen kann.

e) Verlässlichkeit

Der Gast kann sich darauf verlassen, dass die auf den Fotos und Videos dargestellten Speisen, die gleichbleibend gute Qualität behalten, sodass diese Speisen bei jedem Besuch der Gastronomie den dargestellten Eigenschaften entsprechen.

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Was ist der Unterschied zwischen Food Videos und Gastro-Food-Videos?

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Was ist ein Food Video? Food Videos stehen für Koch- und Rezeptvideos, in denen Speisen - vom ersten Zubereitungsschritt bis zum verzehrfertigen Gericht - zubereitet werden. Spricht man demnach von Food Videos, so meint man in der Regel nicht Videos, die Essen aus dem Restaurant darstellen. Weiter darf man keine Videos von Lebensmittelprodukten wie z.B. neu eingeführte Schokoriegel erwarten. Letztere werden als „Food Product Videos“ bezeichnet. Der wesentliche Unterschied besteht darin, dass Gastro-Food-Videos die zubereiteten Speisen von Gastronomiebetrieben zum Themaschwerpunkt haben. Auch dienen Gastro-Food-Videos nicht dem Zweck, die Speisen nach zu kochen, sondern sich ein eigenes unverfälschtes Bild zu machen und die dargestellten Speisen in den entsprechenden Gastronomien selbst zu genießen.

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Warum die Bezeichnung Gastro(nomie) und nicht Restaurant?

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Fälschlicherweise werden oft alle Betriebe, die zubereitete Speisen anbieten unter dem Begriff Restaurants zusammengefasst. Restaurant ist jedoch nur die Bezeichnung für eine gehobene Speisewirtschaft. Bäckereien, Foodtrucks, Imbisse, um nur einige Beipiele zu nennen, sind keine Restaurants, sondern Gastronomiebetriebe/Gastronomien - auch ein Restaurant ist ein Gastronomiebetrieb. Aus diesem Grund wählten wir den einzig richtigen Begriff "Gastro(nomien)".

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Gibt es Bedingungen für einen Eintrag auf GOURMANDZ.COM?

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Für einen Eintrag auf GOURMANDZ.COM müssen Sie die “Richtlinien für Gastronomen” unter AGB § II erfüllen.

1.1 Kriterien für Gastronomen

Der Gastronom muss alle der folgenden Kriterien erfüllen:

• Der Gastronom muss zubereitete Speise anbieten.
• Der Gastronom muss für die Allgemeinheit öffentlich zugänglich sein oder nur für Mitglieder/ausgewählte Gäste.
• Der Gastronom muss eine feste Adresse, einen festen oder flexiblen Standort besitzen. Ein flexibler Standort bezieht sich auf Imbisswagen, Foodtruck, Stand usw., die einen öffentlich zugänglichen Internetlink angeben können, auf der besuchbare Standorte und Termine veröffentlicht werden.

1.2 Zugelassene gastronomische Betriebe
Vorausgesetzt, dass alle Kriterien unter 1.1 erfüllt sind, werden folgende Unternehmen als "Gastronomie" anerkannt:
Bäckerei, Back-Shops, Baguetterie, Bar, Bar & Restaurant, Beach Bar Restaurant, Biergarten, Bistro, Bord-Restaurant (Flugzeug, Zug), Buffet-Restaurant, Running-Buffet (z.B. Running Sushi), Café, Café-Restaurant, Candy Shop, Catering, Crêperie, Donut Shop, Eiscafé, Eisdiele, Eis, Fast Food-Imbiss, Fast Food-Restaurant, Foodtruck, Gastro im allgemeinen Beherbungsgewerbe, Gastro im Freizeitbad/Schwimmbad, Gastro im Freizeitpark, Gastro im Musical, Gaststätte, Gehobenes Restaurant, Hotel Restaurant, Imbiss, Kantine, Konditorei, Pub, Gasthof, Gästehaus, Kreuzfahrtschiff, Lieferservice, Lokal, Pizzeria, Restaurant (aller Art), Sandwich-Shop, Bahnhofsrestaurant, Stand auf Jahrmärkten - Stadtfeste - Weihnachtsmärkten usw., Steakhaus, Sterne-Restaurant, Süßwarenladen, Tapasbar, Varieté-Theater, Wirtshaus.
Sollte Sie die obigen Kriterien unter 1.1 erfüllen, jedoch als Unternehmensform hier nicht gelistet sein, ist es Ihnen gestattet, Ihre Gastronomie auf GOURMANDZ.COM einzutragen.

1.3 Standortzuordnung
Jedem Foto- oder Videoeintrag auf GOURMANDZ.COM wird nur eine feste Adresse zugeordnet, die in einer Google Maps-Karte im eigenen Eintrag des Gastronomen dargestellt wird. Zudem können sich Nutzer von GOURMANDZ.COM mit einem Klick zu der eingetragenen Gastronomie navigieren und die Webseite besuchen. Aus diesen Gründen benötigt jeder Standort und jeder mobile Gastronom einen eigenen Eintrag.
Gastronomen mit fester Adresse oder festem Standort
Eine Restaurantkette oder ein Gastronom mit verschiedenen Standorten, benötigt für jeden einzelnen Betrieb, einen eigenen Foto- oder Videoeintrag, damit jeder Standort auffindbar ist. Eine Zusammenfassung von verschiedenen Standorten in einem Eintrag ist nicht möglich.
Mobile Gastronomen ohne festen Standort
Bei mobilen Gastronomen ohne festen Standort wird der Firmensitz dargestellt. Die Nutzer werden darauf hingewiesen, dass der dargestellte Standort der Firmensitz ist, dieser nicht besucht werden kann und hierfür den von dem Gastronomen angegebenen Link nutzen müssen.

2. Kriterien für „Essen mit Liebe“
Damit „Essen mit Liebe“ als „Wert“ für Nutzer und Gastronomen greifbar und messbar ist, hat Gourmandz e.K. sieben Säulen der Liebe auf allgemein nachvollziehbare Kriterien der Gastronomie übertragen und diese als Maßstab festgelegt:

a) Zuneigung und Anziehung
Die mit Liebe zubereiteten Speisen des Gastronomen sind appetitlich angerichtet und wohlriechend, sodass sich der Gast von diesen hingezogen fühlt. Der Gastronom ist dem Essen zugeneigt und geht seiner Arbeit mit Liebe und Leidenschaft nach.
b) Begehren
Die zubereiteten Speisen des Gastronomen sind genießbar - ohne geschmackliche Wertung, sodass diese vom Gast begehrt werden können.
c) Wertschätzung
Die zubereiteten Speisen des Gastronomen werden frisch zubereitetet und weisen mindestens eine branchenübliche Qualität vor, sodass diese Qualität vom Gast wertgeschätzt werden kann.
d) Ehrlichkeit und Vertrauen
Die zubereiteten Speisen des Gastronomen werden unter Einhaltung der Hygienestandards zubereitet und die Einhaltung wird transparent dargestellt, sodass der Gastronom durch seine Ehrlichkeit das Vertrauen des Gastes gewinnen kann.
e) Verlässlichkeit
Der Gast kann sich darauf verlassen, dass die auf den Fotos und Videos dargestellten Speisen, die gleichbleibend gute Qualität behalten, sodass diese Speisen bei jedem Besuch der Gastronomie den dargestellten Eigenschaften entsprechen.

3. Kriterien für die Verkostung
Eine Verkostung ist der Besuch einer Gastronomie durch Gourmandz e.K. und das gemeinsame Speisen mit dem Gastronomen, bei der sich Gourmandz e.K. von der Einhaltung der Richtlinien, insbesondere Kriterien für „Essen mit Liebe“, vergewissert. Bei diesem Besuch werden die Spezialitäten der Gastronomie (beliebtesten und bedeutendsten Speisen) mit höchstens zwei Redakteuren von Gourmandz e.K. verkostet. Um den Nutzern von GOURMANDZ.COM Gastronomien öffentlich zugänglich machen zu können, die "Essen mit Liebe" anbieten, ist eine Verkostung unverzichtbar. Die Aufwendungen für diese Verkostung trägt der Gastronom gemäß AGB, § III, Abs. 8.1.

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Wie viel kostet ein Gastro-Food-Video?

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Die Produktion und der Erwerb der unbefristeten* Nutzungslizenz für ein Gastro-Food-Video kostet 999,- Euro - Aktionspreis**, anstatt 3.999,- Euro.

*Die unbefristete Nutzung gilt nur unter Einhaltung der “Richtlinien für Gastronomen” gemäß unser AGB, § II.

**Der Aktionspreis gilt bis zum 31.12.2019.

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Warum ist meine Gastronomie ohne mein Zutun bereits auf GOURMANDZ.COM eingetragen?

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Wenn Sie oder Ihre Mitarbeiter Ihre Gastronomie nicht über das “Selbsteintragsformular” eingetragen haben, dann wurde Ihr Betrieb aus folgenden Gründen eingetragen:

• Wir haben Ihre Gastronomie besucht und fanden “Essen mit Liebe”. Wir sind der Meinung, dass Ihre Speisen mit Liebe zubereitet werden und wir haben uns davon überzeugt, dass Ihre Gastronomie unseren “Richtlinien für Gastronomen” entspricht. Daher wurde Ihr “Fotoeintrag” redaktionell vorgenommen auf Grundlage von öffentlich zugänglichen Informationsquellen und/oder unserer eigenen journalistischen Recherche.
• Ein Gast hat Fotos seines Besuches Ihrer Gastronomie mit Angabe Ihres Firmennamens und -sitzes, in der GOURMANDZ.COM.MUNITY - unsere eigene soziale Plattform - gepostet/geteilt. Für Sie bedeutet dies, dass der Gast der Meinung ist, dass Ihre Speisen mit Liebe zubereitet und genießbar sind. Der “Fotoeintrag” erfolgte im Anschluss durch unsere Redaktion auf Grundlage des Fotos/der Fotos, von öffentlich zugänglichen Informationsquellen und unserer eigenen journalistischen Recherche.
• Gäste, Geschäftspartner und Dritte haben uns Ihre Gastronomie mündlich oder schriftlich empfohlen und uns ihre eigenen Fotos von Ihren Speisen gesendet. Der “Fotoeintrag” erfolgte im Anschluss durch unsere Redaktion auf Grundlage des Fotos/der Fotos, von öffentlich zugänglichen Informationsquellen und unserer eigenen journalistischen Recherche.

Hinweise:

1. Einträge auf GOURMANDZ.COM sind journalistisch-redaktionelle Leistungen von Gourmandz e.K. und bleiben dauerhaft kostenlos.
2. Öffentlich zugängliche Informationsquellen sind Branchenverzeichnisse, Handelsregister und Ihre eigene Website. Personenbezogene Daten werden nicht genutzt und veröffentlicht.
3. Unsere Redaktion aktualisiert Ihren Eintrag jährlich einmal.
4. Der Eintrag kann vom Gastronomen manuell nicht geändert oder gelöscht werden. Der Gastronom hat ein Recht auf Berichtigung und kann seine „Bitte um Berichtigung“ an Gourmandz e.K. per E-Mail an office@gourmandz.com richten.

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Ich habe einen Fotoeintrag und möchte ein Gastro-Food-Video haben. Was muss ich tun?

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Sie können uns jederzeit mit der Produktion eines Gastro-Food-Videos per E-Mail oder Formular unter https://www.gourmandz.com/videoauftrag beauftragen. Die Produktion eines Gastro-Food-Videos und der Erwerb der Nutzungslizenz sind kostenpflichtig. Mit Veröffentlichung Ihres Gastro-Food-Videos, wird Ihr bestehender Fotoeintrag zu einem Videoeintrag umgewandelt.

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Ich habe bereits einen Imagefilm oder ein Video von meiner Gastronomie, kann GOURMANDZ.COM mein eigenes Video verwenden?

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Leider ist die Nutzung Ihres eigenen Videomaterials aus folgenden Gründen nicht möglich:

• Um unsere Dienste gemäß unseren Nutzungsbedingungen und AGB anbieten zu können, ist es für uns unverzichtbar, die Urheberrechte an dem Filmmaterial und dem Gastro-Food-Video zu besitzen und dies ist nur durch unsere eigenen Aufnahmen möglich.
• Nur durch unsere eigene Videoproduktion und unserem Editing, können wir gewährleisten, dass das Ergebnis der Aufnahmen unserem Gastro-Food-Konzept entspricht und jede Gastronomie aus demselben „Winkel“ dargestellt wird.

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